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CONCEPTコンセプト
肉匠の豊富な経験と
技術をジュワッと凝縮。
肉業界の豊富な経験と技術、知識を凝縮し、
主力商品の牛たんを専門に
和スタイルで磨き上げました。
厳選した牛たんを、シンプルな旨みの塩焼き、
味噌焼きでお楽しみいただけます。
また、厚切りも自慢。
牛ハラミ照り焼き定食をはじめ、
牛たんシチューや煮込みハンバーグも
お楽しみいただけます。
たん之助酒場では、
厳選した牛たんをしっかり楽しみながらも、
おばんざい、煮込み、茹でたん、
串揚げなどの酒場料理と、
おいしいお酒をお楽しみいただけます。
SPECIAL MENUこだわりの名物
牛たん焼き
厳選した藻塩を手振りで味付け、職人が熟練の技で焼き上げます。
牛たん煮込み
牛たんのたん下部分をじっくり煮込みました。ほろほろで柔らかく、濃い目の味付けがお酒にもよく合います。